با سلامت

پیش از آنکه به حقایق و تکنیک‌های نگهداری قهوه بپردازیم، ضروری است که مصرف‌کنندگان عزیز بدانند که خریداری و آسیاب کردن دانه‌های قهوه به صورت خودکار، مزایای بسیاری را در پی خواهد داشت. این رویکرد نه تنها کیفیت نهایی قهوه را به طور چشمگیری افزایش می‌دهد، بلکه امکان کنترل بر فرآیند تهیه را نیز به مصرف کننده می‌دهد. از این رو، بهتر است که هر مصرف کننده علاقه‌مند به قهوه، خود اقدام به خرید و آسیاب کردن دانه‌های تازه نماید تا لذت واقعی نوشیدن قهوه را تجربه کند.

نکات و ترفندهای مهم برای نگهداری صحیح قهوه

اگر شما یک طرفدار سرسخت قهوه هستید، حتما می دانید که حفظ و نگهداری صحیح قهوه یکی از چالش های اصلی است که با آن روبرو خواهید شد. حتی اگر شما تازه با قهوه آشنا شده اید یا تازه شروع به تحقیق در مورد این نوشیدنی خوشمزه کرده اید، با کمی جستجو در وب و مطالعه مقالات مربوط به طرز تهیه قهوه، متوجه خواهید شد که نحوه نگهداری صحیح قهوه امری ضروری و بسیار مهم است.

• هنگامی که دانه های تازه قهوه را خریداری می کنید، به میزان مصرف خود در طول دو تا سه هفته توجه داشته باشید. اگر تصور می کنید که در عرض دو هفته نمی توانید 350 گرم قهوه را تمام کنید، پس بهتر است بسته بندی های کوچک تر یعنی 250 یا 200 گرمی خریداری کنید.

• بسیاری از مردم، قهوه را درون همه کیسه ای که خریداری کرده اند نگهداری می کنند، اما برای حفظ عطر این دانه ها بهتر است آنها را درون کیسه های زیپ دار بریزید.

شرایط نگهداری قهوه

• البته بهتر از کیسه، قرار دادن آن درون شیشه مرباست زیرا دسترسی و استفاده راحت تری نیز دارد.

• اما از همه بهتر، استفاده از محفظه های مخصوص نگهداری قهوه است زیرا درب آنها به گونه ای طراحی شده که هیچ گونه هوائی داخل ظرف نمی شود. به این ترتیب مطمئن خواهید بود که رطوبت به دانه های قهوه نفوذ نمی کند و بافت و عطر خود را به طور کامل حفظ می کنند.

• پس از بسته بندی قهوه، لازم است که آن را در یک فضای تاریک و خنک نگهداری کنید. برای داشتن بهترین عطر و طعم هم، همان موقع که قصد نوشیدن قهوه را دارید، آن را آسیاب و دم کنید.