با سلامت

همواره این پرسش در اذهان ما حضور دارد که کدام روغن برای سرخ کردن مواد غذایی مناسب‌ترین و سالم‌ترین است. آیا "روغن زیتون" به‌عنوان بهترین روش برای سرخ کردن غذا شناخته می‌شود؟ در این بخش، محققان اسپانیایی به بررسی و تحقیق در این زمینه پرداخته و نتایج مطالعات خود را ارائه نموده‌اند. این تحقیقات به درک بهتر و عمیق‌تر این موضوع کمک خواهد کرد.

روغن زیتون و مزایای استثنایی آن برای سرخ کردن غذا

با توجه به تنوع روغن های گیاهی و حیوانی موجود، همواره این سوال مطرح می شود که کدام روغن برای سرخ کردن مناسب است. این موضوع زمانی پیچیده تر می شود که هر روز یکی از کارشناسان و متخصصان در مورد مزایا و معایب روغن های گیاهی یا حیوانی صحبت می کنند و توصیه هایی ارائه می دهند. روش آب پز کردن غذا سالم ترین روش پخت است. اما اگر ناچار به سرخ کردن غذا هستید، می توانید از روغن زیتون برای این منظور استفاده کنید که مزایای استثنایی دارد.

تاثیر مثبت روغن زیتون در سلامت قلب

پژوهشگران دانشگاه مادرید اسپانیا دریافته اند، احتمال خطر بروز بیماری قلب یا مرگ زودرس در افرادی که به طور منظم از غذای سرخ شده در روغن زیتون استفاده می کنند، کمتر است.