با سلامت

به عقیده کارشناسان و پژوهشگران معتبر، نوشیدن یک لیوان شیر کم چرب یا شیر بدون چربی می تواند به تقویت و بهبود عملکرد حافظه فرد کمک شایانی نماید. مطالعات علمی انجام شده در این زمینه حاکی از آن است که مواد مغذی موجود در شیر، به ویژه پروتئین ها و کلسیم، نقش مهمی در تقویت قوای ذهنی و حافظه انسان ایفا می کنند. بنابراین، گنجاندن شیر کم چرب یا بدون چربی در رژیم غذایی روزانه می تواند به عنوان یک راهکار ساده و در دسترس برای بهبود و ارتقای قدرت حافظه مورد توجه قرار گیرد.

شیر کم چرب دارای خواص بسیار زیادی است

اهمیت شیر و لبنیات از دیدگاه تغذیه ای در درجه اول به کلسیم موجود در این گروه از مواد غذایی و در مرحله بعد به پروتئین و برخی از ویتامین های گروه B به ویژه B2 یا ریبوفلاوین و همچنین برخی املاح دیگر که در شیر وجود دارند، بازمی گردد

فواید شیر کم چرب عبارتند از:

ـ چربی کمتر و بخصوص چربی اشباع کمتر که می تواند سلامت قلب و عروق را تضمین کند. ـ انرژی کمتر که به حفظ تناسب وزن کمک می کند . ـ پروتئین بیشتر که به حفظ تقویت عضلات کمک می کند. ـ برای داشتن کلسیم کافی در بدن دقت کنید در هر صد میلی لیتر شیر 200 میلی گرم کلسیم وجود دارد. جالب است بدانید میان میزان چربی موجود در شیر و جذب کلسیم، نسبت عکس وجود دارد. یعنی هر چقدر چربی موجود در شیر بیشتر باشد، جذب کلسیم کمتر است و در صورتی که شیر کم چرب باشد، میزان جذب کلسیم در بدن بیشتر می شود.

پژوهش ها نشان می دهد کلسیم در کاهش وزن، پیشگیری از سرطان روده بزرگ، کاهش عوارض یائسگی، تنظیم فشار خون و پیشگیری از بیماری های قلبی نیز نقش موثری دارد.