با سلامت

اسید فولیک، که به نام‌های فولات و یا ویتامین B9 نیز شناخته می‌شود، از اهمیت ویژه‌ای برای انجام اعمال حیاتی بدن برخوردار است. این ویتامین نقش اساسی در سلامت سیستم عصبی، تولید گلبول‌های قرمز خون، و همچنین در فرآیند تقسیم سلولی ایفا می‌کند. به‌طور خاص، کمبود اسید فولیک می‌تواند منجر به مشکلات جدی مانند آنمی ماکروسیتیک و اختلالات عصبی شود. در این راستا، هفت گروه خاص از افراد وجود دارند که نیاز مبرمی به مصرف مناسب اسید فولیک دارند تا از بروز مشکلات جدی جلوگیری کنند. این گروه‌ها شامل زنان باردار، افرادی که قصد بارداری دارند، نوزادان و کودکان در حال رشد، افرادی با اختلالات جذب غذایی مانند بیماری سلیاک، افراد مسن‌تر که ممکن است دچار سوء تغذیه باشند، و همچنین افرادی که تحت درمان‌های خاص پزشکی قرار دارند می‌باشند. تأمین نیازهای تغذیه‌ای این گروه‌ها با مصرف کافی اسید فولیک نه تنها به حفظ سلامت آنها کمک می‌کند بلکه خطر ابتلا به انواع بیماری‌ها را نیز کاهش می‌دهد.

فواید فوق العاده اسید فولیک برای این افراد

اسید فولیک، که به نام‌های فولات یا ویتامین B9 نیز شناخته می‌شود، به وفور در مواد غذایی و سبزیجات سبز رنگ یافت می‌شود. این ویتامین برای بسیاری از عملکردهای حیاتی بدن از جمله حفظ سلامتی سیستم عصبی، تولید خون و سلامت یاخته‌ها ضروری است. اسید فولیک نقش مهمی در محافظت از بدن در برابر بیماری‌های قلبی، نقص‌های مادرزادی، پوکی استخوان و برخی سرطان‌ها ایفا می‌کند. لازم به ذکر است که فرآوری مواد غذایی مانند جوشاندن یا حرارت دادن می‌تواند باعث کاهش محتوای اسید فولیک شود. همچنین نگه‌داری غذاها در دمای اتاق به مدت طولانی نیز ممکن است منجر به کاهش میزان این ویتامین ارزشمند گردد.

منافع سلامت بخش اسیدفولیک (یا فولات یا ویتامین B9) از جمله شامل جلوگیری از نقایص هنگام تولد در جنین در حال رشد است. اما زنان باردار تنها کسانی نیستند که نیاز به دریافت اسیدفولیک دارند.

گروه هایی از افراد که از مصرف مکمل اسیدفولیک سود ببرند، از جمله شامل این گروه ها می شود:

فواید مصرف اسید فولیک

اسید فولیک برای زنان و مردان

زنانی که باردار هستند یا می خواهند باردار شوند و زنان شیرده.

زنانی که نوزادی با عارضه اسپانیا بیفیدا (نقصان تشکیل ستون فقرات که ممکن است به بیرون زدگی بافت های عصبی بینجامد) به دنیا آورده اند و می خواهند دوباره باردار شوند.

زنانی که عضوی از خانواده شان به اسپانیا بیفیدا دارد.

زنانی که خودشان اسپانیا بیفیدا دارند و می خواهند باردار شوند.

افرادی که داروهایی برای درمان بیماری های مزمنی مانند صرع، دیابت نوع 2، بیماری التهابی روده، لوپوس، آسم، آرتریت روماتوئید یا پسوریاز مصرف می کنند.

افرادی که دیالیز می شوند.

افرادی که به بیماری کم خونی سلول داسی، بیماری سلیاک یا بیماری کبدی مبتلا هستند.

یک راه تأمین اسیدفولیک غنی سازی مواد غذایی با آن به منظور ارتقای بهداشت عمومی از طریق افزایش سطوح خونی آن است. در حال حاضر در 76 کشور جهان غنی سازی اجباری اسیدفولیک در دست کم یکی از غلات عمده مصرفی، عمدتاً غنی سازی آرد گندم انجام می گیرد.