با سلامت

صبحانه یکی از مهم‌ترین و حیاتی‌ترین وعده‌های غذایی به شمار می‌رود که مصرف آن برای کودکان و دانش‌آموزان به ویژه در دوران رشد و تحصیل، بسیار مفید و ضروری است. این وعده غذایی نه تنها انرژی لازم برای شروع روز را فراهم می‌کند، بلکه تأثیرات مثبت زیادی بر روی تمرکز، یادگیری و عملکرد کلی آن‌ها دارد. با این حال، برخی از کودکان ممکن است با پدیده‌ای به نام بی‌اشتهایی صبحگاهی روبرو شوند که این موضوع می‌تواند دلایل مختلفی داشته باشد.عوامل متعددی مانند عادات خواب نادرست، فشارهای روانی ناشی از مدرسه یا حتی طعم و مزه غذاهای صبحانه می‌تواند در ایجاد بی‌اشتهایی تأثیرگذار باشد. به عنوان مثال، اگر کودک شب قبل دیر بخوابد، ممکن است نتواند صبح‌ها اشتهای کافی برای خوردن غذا داشته باشد. همچنین ، گاهی اوقات نگرانی‌های مربوط به امتحانات یا مسائل اجتماعی در مدرسه می‌تواند سبب کاهش اشتها شود.بنابراین، توجه والدین و مربیان به این موضوع اهمیت زیادی دارد تا بتوانند راهکارهایی را برای تشویق فرزندان خود جهت مصرف صبحانه سالم پیدا کنند؛ مانند آماده‌سازی غذاهای خوشمزه و مقوی که علاوه بر تأمین نیازهای تغذیه‌ای کودک، او را ترغیب به خوردن نماید.

دلایل بی‌اشتهایی صبحگاهی در کودکان و دانش‌آموزان و عوارض آن

عدم مصرف صبحانه؛ زمانی که صبح از خواب بیدار می‌شوید، بدن شما به شدت گرسنه است! شما ساعت‌هاست که هیچ غذایی نخورده‌اید و بدن شما بخش زیادی از ذخایر انرژی خود را برای حفظ فعالیت‌های شبانه صرف کرده است. این وضعیت می‌تواند تأثیرات منفی بر روی تمرکز، یادگیری و سلامت کلی کودک داشته باشد. بنابراین، اهمیت دادن به وعده صبحانه نه تنها برای تأمین انرژی مورد نیاز روزانه ضروری است بلکه نقش مهمی در رشد و توسعه سالم کودکان ایفا می‌کند.

حذف صبحانه می تواند بر تمرکز شما در مدرسه و روشی که شما در بقیه روز غذا می خورید، تاثیر بگذارد.احتمال دارد شما بیشتر به خوردن غذاهای کم مغذی در وعده غذایی بعدی و یا میان وعده علاقه داشته باشید.

دلایل معمول برای نخوردن صبحانه از زبان کودکان :

• نبود زمان کافی
• نمی توانم به خودم زحمت بدهم
• در آشپزخانه هیچ چیز خوش مزه و اغوا کننده ای وجود ندارد
• صبح ها گرسنه نیستم.

علت بی اشتهایی صبحگاهی کودکان چیست؟

اما دلیل واقعی و اصلی بی اشتهایی کودکان در وعده صبحانه چیست؟

چرا بیشتر بچه ها صبحانه نمی خورند؟

برای برخی نوجوانان ، غیر مهم ترین غذای روز است ؛ آن ها عجله دارند. خسته هستند. الان هنوز گرسنه نیستند. این عادتی است که محققان پزشکی می گویند اگر تا بزرگسالی ادامه یابد، می توانند مشکلات سلامتی جدی را ایجاد کند با این حال، بسیاری از کودکان وقتی که بزرگ تر می شوند صبحانه می خورند.

یکی از دانش آموزان می گوید که برای خوردن صبحانه خیلی زود است، و توضیح داد که چرا قبل از رفتن به مدرسه نمی تواند غذا بخورد. اولین کلاس او در دبیرستان ساعت 7:45 صبح شروع می شود، وقتی که هنوز بیحال است و نمی تواند که به خوردن فکر کند اما تا ساعت 10 صبح او گرسنه است ولی چه می خورد؟ کیک و یک نوشیدنی های پر چرب.

کودکانی که صبحانه نمی خورند ممکن است بذر مهمی را برای یک عمر از دست بدهند که اغلب اوقات "مهم ترین وعده روز" نامیده می شوند. طبق یک مقاله که اخیراً در ژورنال پزشکی سبک زندگی مدرن منتشر شده است، نزدیک به یک سوم نوجوانان هر روز از صبحانه صرف نظر می کنند و تا حدود 60 درصد آنها بیش از سه بار در هفته صبحانه نمی خورند.

این روند علی رغم تحقیقات و توصیه های والدین ادامه دارد - که پیشنهاد می کند خوردن صبحانه برای شما خوب است. مطالعات اخیر نشان می دهند کسانی که به طور معمول صبحانه می خورند به احتمال کمتری دچار حملات قلبی می شوند و احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 در آنها هم کم تر است.

چرا کودکان صبحانه نمیخورند؟

اثرات منفی بی اشتهایی صبحگاهی کودکان

برخی از تحقیقات، صبحانه را به عملکرد تحصیلی پیوند می دهند:

کودکانی که غذا می خورند هوشیار ترند، بهتر تمرکز می کنند و نمرات بهتری می گیرند. اینکه خوردن صبحانه می تواند به روند چاقی در دوران کودکی کمک کند، موضوع بحث های داغ است.

از دست دادن وعده های غذایی:

بسیاری از جوانان و خانواده های آن ها می گویند که صبحانه به راحتی طی عجله ای که در صبح وجود دارد، از دست می رود. این یک مشکل است، زیرا بلوغ سنی است که بسیاری از رفتارهای بهداشتی و سلامتی شکل می گیرند.

تبعات نگران کننده یک افت ثابت در ارزش غذایی صبحانه:

در طول 50 سال گذشته برای صبحانه چه چیزی تغییر کرده است؟

یک صبحانه استاندارد در دهه 1960 در برخی از کشورهای مدرن شامل ژامبون, تخم مرغ, نان تست و شیر بود که جایگزین غلات و غذاهای غنی از کربوهیدرات شد. در حقیقت, با توجه به مجله پزشکی سبک زندگی در مقاله "فواید مصرف صبحانه برای مبارزه با چاقی و دیابت در جوانان, صبحانه به نفع سال های گذشته است." محققان گفتند که این روند ارتباط نزدیکی با چاقی مفرط دارد.

نوجوانان دارای اضافه وزن و چاقی دو برابر بیشتر از همتایان خود هستند که وزن نرمال دارند.

طبق مطالعه ای، افرادی که حداقل چهار بار در هفته صبحانه می خورند، خطر کمتری برای ابتلا به چاقی, فشار خون بالا و دیابت دارند و مردانی که صبحانه نمی خورند 27% ریسک بالاتری نسبت به کسانی که صبحانه می خوردند را در این باره داشتند.

آنچه که این مطالعات نشان داده اند این است که افرادی که صبحانه می خورند تمایل به خوردن کمتری دارند و افرادی که صبحانه نمی خورند به خوردن وعده غذایی و میان وعده بیشتری در طول روز ادامه می دهند.

مطالعه اخیر که از اسکن مغزی دانش آموزان استفاده می کرد, متوجه شد آن هایی که صبحانه سالمی می خورند، نمرات امتحانی بالاتر و مهارت های تمرکز بهتری در کلاس دارند.

عوارض صبحانه نخوردن در کودکان

فواید و اهمیت صبحانه برای کودکان

فواید سلامتی صبحانه به ویژه برای جوانان و نوجوانان مهم است ؛ گزارشی که اخیراً از اداره آمار منتشر شده است نشان داده است که یکی از هفت کودک مدرسه، یک وعده غذایی صبحگاهی را نمی خورد و از مزایای مهم صبحانه صرف نظر می کند.

این یک آمار نگران کننده است که با توجه به اینکه خوردن صبحانه با مهارت های ریاضی در کودکان در مدارس ارتباط دارد! دفعه بعد که کودک شما می خواست از صبحانه صرف نظر کند، در این بخش از نمناک چند نکته برایش آورده شده است:

کمک به حفظ وزن یکسان :

صبحانه اغلب به عنوان مهم ترین وعده غذایی روز یاد می شود.صبحانه به معنی شکستن روزه است، چون حدود 10 ساعت غذا نخورده است.تحقیقات نشان می دهد افرادی که صبحانه می خورند، به احتمال کمتری چاق می شوند.

صبحانه مهم ترین وعده غذایی کودکان

انرژی و مواد مغذی ضروری را فراهم می کند:

برای کودک شما مهم است که هر روز صبح چیزی مغذی بخورد و برای روزش سوخت و سازش را فراهم کند.صبحانه یک فرصت ایده آل برای خوردن غذاهایی است که غنی از ویتامین های B، اسید فولیک، آهن و فیبر هستند.ویتامین ها و مواد معدنی در افرادی که صبحانه می خورند بیشتر از افرادی است که از صبحانه صرف نظر می کنند.

افزایش حساسیت، تمرکز، عملکرد ذهنی، خلق و خو و حافظه:

نخوردن صبحانه ممکن است بر تمرکز کودک شما تاثیر بگذارد و یا آن ها را با حس بد رها کند.به این دلیل است که مغز برای انرژی از گرسنگی می میرد و به سوخت از غذاهای مقوی مانند نان، غلات صبحانه، میوه و شیر نیاز دارد، تا بتواند در تمام طول روز در بهترین حالت خود عمل کند.

برای اطمینان از اینکه کودکان شما مزایای صبحانه را دریافت می کنند، یک غذای سالم برای صبحانه انتخاب کنید که فیبر بالا، شاخص قند پایین (GI) و پروتئین کمی داشته باشد.