با سلامت

استفاده از روغن و کره حیوانی و دنبه می‌تواند مشکلات جدی سلامتی را به دنبال داشته باشد. این محصولات حاوی مقادیر بالایی از چربی اشباع هستند که می‌تواند منجر به گرفتگی و انسداد عروق خونی در بدن شود. همچنین، مصرف بیش از حد این مواد غذایی می‌تواند به افزایش وزن و چاقی فرد منجر گردد. بنابراین، محدود کردن و کاهش مصرف این نوع چربی‌ها در رژیم غذایی اهمیت بسیار زیادی دارد تا از بروز این مشکلات جلوگیری شود.

یکی از مواد غذایی که بسیاری از افراد به ویژه ایرانی ها از آن استفاده می کنند کره است. این ماده غذایی را می توان به دو دسته کره گیاهی و کره حیوانی تقسیم بندی کرد. متخصصان تغذیه معتقدند که مصرف کره حیوانی برای سلامت قلب مضر است. به همین دلیل در سال های اخیر نسل جدید و به اصطلاح رژیمی این فرآورده با نام کره گیاهی یا مارگارین به بازار عرضه شده است تا به عنوان جایگزین سالم تری برای کره حیوانی مورد استفاده قرار گیرد. این محصولات گیاهی می توانند به عنوان گزینه های سالم تر برای افراد کم تحرک که نگران سلامت قلب خود هستند، مورد توجه قرار گیرند.

کره حیوانی غنی از چربی لبنی است که خواص فراوانی دارد . کره حیوانی اصل چربی است که یا از سرشیر یا از ماست زده شده گرفته می شود. مزاج کره حیوانی تازه گرم و تر است اما هر چقدر که بماند و به اصطلاح کهنه شود رطوبت آن کمتر شده و رو به خشکی می رود. رنگ کره های محلی بر حسب اینکه از شیر چه حیوانی گرفته شده باشد روشن یا تیره است. اگر کره مرغوب باشد تحلیل برنده مواد زاید بدن، بازکننده انسدادهای بدن، نرم کننده پوست، چاق کننده بدن و ملین است. برای بیماری های ریه ناشی از خشکی و سرفه خشک به کار می رود. افرادی که در اثر صحبت کردن زیاد دچار گرفتگی صدا می شوند می توانند از مکیدن کمی کره حیوانی استفاده کنند. کره حیوانی با عسل جهت خارج کردن عفونت خفیف ریه به کار می رود و همچنین با کمی روغن بادام تلخ نیز در این امر کاربرد دارد. اما در منار همه این فواید مضراتی هم برای کره حیوانی ذکر شده است .

مصرف کره حیوانی باعث افزایش وزن و گرفتگی عروق میشود