بررسی خطرات پنهان در غذاهای سریع
علاقه و گرایش فزاینده مردم به استفاده از فست فودها به عنوان یکی از گزینه‌های رایج تغذیه، موضوعی است که در سال‌های اخیر به شکل چشمگیری در جامعه مشاهده می‌گردد. این در حالی است که مصرف مداوم و بیش از حد این نوع غذاها، می‌تواند مخاطرات و عوارض متعددی را برای سلامت افراد به همراه داشته باشد. به طور کلی، نگرانی‌های جدی در خصوص پیامدهای منفی ناشی از اقبال روزافزون مردم به سمت فست فودها وجود دارد که توجه و بررسی دقیق‌تر این موضوع را ایجاب می‌نماید.
بیماری‌های مرگباری که با خوردن فست فود سراغتان می آید
در دنیای مدرن امروزی، افراد به دنبال غذاهایی هستند که سریع تر و راحت تر درست شوند و طعم خوشمزه تری داشته باشند. در نتیجه، بیشتر به فست فود روی می آورند. با این حال، فست فود نه تنها باعث چاقی می شود، بلکه همچنین عامل ایجاد بیماری‌های کشنده نیز است. در این قسمت از بهداشت و سلامت نمناک، به برخی از این بیماری‌های مرگبار اشاره می شود که ممکن است باعث تجدید نظر در مصرف آنها شود.
بیماری قلبی
رژیم غذایی که در آن چربی اشباع بالایی وجود داشته باشد، عاملی برای ابتلا به بیماری قلبی خواهد بود. متخصصان هشدار می دهند که چربی اشباع را نباید بیش از 13 گرم در طول روز مصرف کنید. در غیر این صورت خطر ابتلا به دیابت و چاقی و افزایش سدیم در بدن بالا می رود که همگی بسیار خطرناک هستند.
سندروم متابولیک
مطالعات زیادی نشان می دهند که استفاده از نوشابه‌های حاوی قند که معمولاً با فست فود همراه هستند، عامل ایجاد سندروم متابولیک هستند. سندروم متابولیک وضعیتی است که باعث فشار خون بالا، قند خون بالا و تری گلیسیرید بالا و کاهش کلسترول خوب در بدن می شود و چربی دور شکم را نیز افزایش می دهد. همچنین خطر ابتلا به بیماری قلبی، دیابت و آلزایمر را بالا خواهد برد.
دیابت نوع 2
چاقی، خوردن بیش از حد قند و مصرف زیاد غذاهای فرآوری شده همگی عاملی برای افزایش خطر دیابت نوع 2 هستند که در چنین حالتی بدن نمی تواند به شکل مناسب قند خون را فرآوری کند، زیرا بدن نسبت به انسولین مقاوم می شود. انسولین هورمونی است که کار‌های حیاتی بدن را انجام می دهد.
فشار خون بالا
فست فود، چربی، کالری و سدیم بالایی دارد و فشار خون را به شدت بالا می برد. مصرف زیاد آن خطر ابتلا به فشار خون را افزایش می دهد و همچنین عامل حمله قلبی و سکته خواهد بود. مطالعات نشان می دهند افرادی که بیشتر از فست فود استفاده می کنند، فشار خون شان تا حد زیادی از افراد معمولی بیشتر است.
سرطان
مطالعات نشان می دهند که مصرف زیاد قند و شکر و غذاهای فرآوری شده مثل فست فود، عامل افزایش خطر ابتلا به سرطان است. مطالعه ای در سال 2018 نشان داده که مصرف فست فود تا 10 درصد خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد که مخصوصاً بیشتر افراد، درگیر سرطان سینه، می شوند.